🍫 Csokidarabkás süti – brownie stílusban
🧈 Hozzávalók (kb. 8–10 szelethez)
200 g étcsokoládé (min. 60% kakaótartalom)
150 g vaj
3 db tojás
150 g barna cukor
1 csomag vaníliás cukor vagy 1 tk vanília kivonat
100 g liszt
1 csipet só
100 g csokidarabkák (plusz a tetejére)
🔪 Elkészítés lépésről lépésre
Csoki és vaj olvasztása Gőz fölött vagy mikróban olvaszd össze a vajat és az étcsokit. Hagyd kicsit hűlni.
Tojásos alap A tojásokat verd fel a cukorral és vaníliával, amíg világos és habos lesz.
Összeállítás A csokis keveréket óvatosan keverd a tojásoshoz, majd szitáld bele a lisztet és a sót. Dolgozd simára.
Csokidarabkák hozzáadása Forgasd bele a csokidarabkákat, majd öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt, kb. 20×20 cm-es tepsibe. Szórd meg a tetejét extra csokidarabokkal.
Sütés Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25–30 percig. A közepe maradjon kissé lágy – ettől lesz igazán fudgy!
Hűtés és szeletelés Hagyd teljesen kihűlni, majd szeleteld. Melegen is mennyei, de másnapra még szaftosabb lesz.
Ha extrázni szeretnéd, mehet bele durvára vágott dió, mogyoró, vagy egy kis narancshéj. És ha igazán dekadens hangulatban vagy: egy gombóc vaníliafagyi mellé, kis sós karamellöntettel… mennyei!
🌱 Gluténmentes, cukormentes csokidarabkás süti
🧁 Hozzávalók (kb. 8 szelethez)
200 g étcsokoládé (legalább 70%, cukormentes vagy édesítőszeres)
150 g vaj vagy kókuszzsír
3 db tojás
100 g eritrit vagy nyírfacukor
1 tk vanília kivonat
100 g mandulaliszt (vagy gluténmentes zabpehelyliszt)
1 csipet só
100 g cukormentes csokidarabkák
🔪 Elkészítés lépésről lépésre
Csoki és vaj olvasztása Gőz fölött vagy mikróban olvaszd össze a vajat és a csokit. Hagyd kicsit hűlni.
Tojásos alap Verd fel a tojásokat az eritrittel és vaníliával, amíg világos és habos lesz.
Összeállítás Keverd össze a csokis és tojásos keveréket, majd add hozzá a mandulalisztet és a sót.
Csokidarabkák hozzáadása Forgasd bele a csokidarabokat, és öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Sütés Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25 percig. A közepe maradjon kissé lágy – ettől lesz igazán szaftos.
Hűtés és szeletelés Hagyd kihűlni, majd szeleteld. Melegen is mennyei, de másnapra még jobban összeérnek az ízek.
Cukormentes vaníliaöntet
Hozzávalók:
250 ml tej (vagy növényi ital, pl. mandulatej)
1 tojássárgája
1 evőkanál eritrit vagy nyírfacukor
1 teáskanál vanília kivonat
1 teáskanál kukoricakeményítő
Elkészítés:
A tojássárgáját keverd el az eritrittel, vaníliával és keményítővel.
Fokozatosan add hozzá a tejet, majd alacsony lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik.
Hagyd kihűlni, és csorgasd a süti tetejére vagy mellé tálalva.
🥜 Mogyoróvajas krém (cukormentes)
Hozzávalók:
100 g natúr mogyoróvaj
50 g krémsajt (pl. mascarpone vagy laktózmentes verzió)
1 evőkanál eritrit
1 csipet só
(opcionálisan: 1 tk vanília vagy fahéj)
Elkészítés:
Keverd össze a mogyoróvajat a krémsajttal, édesítővel és fűszerekkel.
Dolgozd simára, és kanalazd a kihűlt süti tetejére vagy rétegezd pohárdesszertként.
Forrás:https://lubuvibar.pw/
