Így készíthetsz tökéletes habcsókokat

0Shares

Így készül a tökéletes, belül puha, kívül roppanós habcsók.

Hozzávalók:

240 g porcukor

3 tojás fehérje

4 g keményítő

facsart citromlé

gélállagú ételfesték

Habcsók recept: a habcsók elkészítése egyszerű. A porcukrot és a tojásfehérjét gőz felett csomómentesre keverjük.

Miután levettük a tűzről egy negyed citrom levét hozzáadjuk.

Egy robotgép segítségével elkezdjük felverni a habot, majd hozzáadjuk a keményítőt és kemény habbá verjük.

Egy habzsákba gélállagú ételszínezéket csepegtetünk 3 csíkban, majd beletöltjük a habot.

Egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, csillagnyomóval 3 rétegben karikákat formázunk.


Süssük előmelegített sütőben 2 órán keresztül 80 °C-on.

A habcsók elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk!

Fotók:YouTube

Forrás:https://lubuvibar.pw/


0Shares