Tárkonyos raguleves, én így készítem, ahogyan a családom is szereti

Az család egyik megunhatatlan kedvenc levese a tárkonyos raguleves, amely nem csak finom, de könnyen elkészíthető is,mindenki jól lakik tőle!

A tárkonyos raguleves recept hozzávalót össze írtam,hogy könnyebb legyen beszerezni azt ,amire szükség van hozzá.

Hozzávalók:

1 fej vöröshagyma
1 nagyobb csirkemell filé

4 ek olaj
3 sárgarépa

2 fehérrépa
1 kis karalábé

1 kis zeller
3 gerezd fokhagyma

20 dkg zöldborsó
20 dkg gomba

2 dl főzőtejszín
fél citrom leve

1 csokor petrezselyem
1 tk tárkony

1 tk só
1 tk bors

1 ek liszt
2 liter víz

Vajgaluska:

1 tk. olvasztott vaj
1 db tojás
2 púpos ek. liszt

Az elkészítése pedig a következő lépéseket tartalmazza:

A tárkonyos raguleves recept az alábbi módon készítem. Egy nagyobb lábasban olajat hevítek és a hagymát megdinsztelem, hozzáadjuk a húst és fehéredésig pirítom.

A répákat, a karalábét és a zellert a hússal együtt 5-10 percig dinsztelem.

Hozzáadom a fűszereket, a fokhagymát és elkeverem.

Felöntöm 2-3 liter vízzel és fedő alatt félpuhára főzöm.

Ezután adom hozzá a gombát és a zöldborsót és addig főzöm, amíg minden megpuhul.

Készítsük el a vajgaluskát is:

Olvasztott vajba öntsük bele a tojást és annyi lisztet adjunk hozzá amennyit felvesz, majd keverjük össze, amíg össze nem áll.

Kiskanállal vagy késsel szaggassuk bele a forrásban lévő levesbe.

Ha megfőttek a galuskák szedjük ki a vízből vagy szűrjük le.

A tárkonyos raguleves elkészítéséhez további segítséget az alábbi videóban találsz!

Fotók:YouTube

Forrás:https://lubuvibar.pw/